TestCook - Проверенные рецепты

Проверенные
рецепты


Тарт ягодный


Время: 70 минут
порционное
фото Тарт ягодный Описание

Тарт ягодный - сливочный корж, в сочетании с клубникой и черной смородиной. Форма круглая, с низкими бортами, диаметр - 20 см.

Состав
Тесто
100 гр Масло сливочное
200 гр Мука
6 ст.л Вода (холодная)
щепотка Соль
Начинка
300 гр Смородина
200 гр Клубника
1 ст.л Сахар
1 ст.л Крахмал
Приготовление
1
Для теста:  Порубить в комбайне масло комнатной температуры с мукой и солью. Затем добавить холодную воду и замесить тесто. 

2
Слепить в комок готовую массу и раскатать. 

3
Уложить тесто в форму, края подрезать скалкой, наколоть. Выпекать 15 минут при температуре 200С. 

4
Для начинки: Замороженную ягоду быстро промыть водой и разморозить, не сливая сок. 

5
Клубнику мелко порезать и перемешать со смородиной. В сахар добавить крахмал и соединить с ягодой. Тщательно перемешать.

6
Выложить начинку на готовый корж и выпекать 40 минут при температуре 180С. 

7
Тарт остудить, порционные кусочки подавать со взбитыми сливками.  


Нюансы

Ягоду можно использовать любую. Сок с ягоды не сливать, чтобы начинка при соединении с крахмалом после выпечки, не стала сухой.  Раскатывать тесто удобнее между двумя пергаментными листами, начертив предварительно на внешней стороне круг нужного диаметра. Убрать один лист пергамента и уложить в форму тестом вниз, равномерно распределяя по всей форме.  Сливки обязательно должны быть сладкими, чтобы чувствовался контраст, так как начинка получается кислая. 

Понравился рецепт?


Еще Выпечка — рецепты

Шоколадный Торт-Мусс

Шоколадный Торт-Мусс

Шоколадно-сливочный торт мусс, с тонким слоем нежного бисквита.

Время приготовления: 60 минут

Вареники

Вареники

Вареники с ягодной начинкой.

Время приготовления: 60 минут

Торт «Капучино»

Торт «Капучино»

Торт «Капучино» - рассыпчатый шоколадный бисквит с кофейным кремом

Время приготовления: 60 минут

Профитроли

Профитроли

Легкие пирожные с воздушным кремом, прекрасное дополнение к ароматному кофе.

Время приготовления: 90 минут

Пирог с клубничной начинкой

Пирог с клубничной начинкой

Ароматный пирог из рассыпчатого теста и свежей клубники

Время приготовления: 80 минут

Рассылка новинок

Новые, проверенные рецепты по электронной почте. Получайте первыми, сразу после публикации на сайте. Укажите ваш емаил.

TestCook.ru - Проверенные рецепты © 2012 – 2018 LogoStudio - вебстудия израиль   designlogoStudio
Рейтинг@Mail.ru