TestCook - Проверенные рецепты

Проверенные
рецепты


Пирог с клубничной начинкой


Время: 80 минут
порционное
фото Пирог с клубничной начинкой Описание

Ароматный пирог из рассыпчатого теста и свежей клубники. Форма круглая: диаметр 20 см, высота 4 см.

Состав
270 гр Мука
150 гр Масло сливочное
50 гр Сахарная пудра
1 шт Яйца
Щепотка Соль
Начинка
300 гр Клубника
2 ст.л Сахар коричневый
1 ст.л Крахмал
Приготовление
1
Масло комнатной температуры порубить в комбайне с мукой и солью.

2
Добавить сахарную пудру, яйцо и замесить плотное тесто. Масса не должна прилипать к рукам.

3
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холод на 40 минут.

4
Охлажденное тесто разделить на две части: 1/3 теста убрать в холод, а 2/3 раскатать и уложить в форму. Края подрезать скалкой и наколоть вилкой дно.

5
Выпекать 15 минут, при температуре 180C. Готовую основу остудить.

6
Начинка: Коричневый сахар и крахмал перемешать с клубникой. На готовую основу выложить клубничную начинку.

7
1/3 оставшегося теста тонко раскатать и накрыть верх пирога. Выпекать 40 минут при температуре 180С.


Нюансы

Масса замешивается очень быстро, чтобы тесто получилось нежным. Тесто удобно раскатывать скалкой между двумя листами пергаментной бумаги, начертив предварительно окружность нужного диаметра на внешней стороне пергамента. Убрать один лист пергамента и уложить в форму тестом вниз, равномерно распределяя по всей форме. Верхний слой пирога можно сделать узорчатым с помощью разных формочек для печенья или специальным трафаретом для теста.

Понравился рецепт?


Еще Выпечка — рецепты

Шоколадный Торт-Мусс

Шоколадный Торт-Мусс

Шоколадно-сливочный торт мусс, с тонким слоем нежного бисквита.

Время приготовления: 60 минут

Вареники

Вареники

Вареники с ягодной начинкой.

Время приготовления: 60 минут

Торт «Капучино»

Торт «Капучино»

Торт «Капучино» - рассыпчатый шоколадный бисквит с кофейным кремом

Время приготовления: 60 минут

Профитроли

Профитроли

Легкие пирожные с воздушным кремом, прекрасное дополнение к ароматному кофе.

Время приготовления: 90 минут

Рассылка новинок

Новые, проверенные рецепты по электронной почте. Получайте первыми, сразу после публикации на сайте. Укажите ваш емаил.

TestCook.ru - Проверенные рецепты © 2012 – 2018 LogoStudio - вебстудия израиль   designlogoStudio
Рейтинг@Mail.ru